Проекты

Краткое описание

Проект направлен на организацию кулинарного кружка "Доступные Вкусняшки" на базе Городского Дома Культуры п. Паранино. В настоящее время современные дети с удовольствием посещают различные кулинарные курсы, всевозможные мастер-классы, открытые уроки, словом, места, где можно вместе с компанией друзей приготовить что-нибудь вкусное и завершить занятие веселым обедом.
Целевая аудитория- дети от 7 до 16 лет, заинтересованные в познании кулинарного искусства.
Цель кулинарного кружка «Доступные Вкусняшки» взрастить привычку здорового питания через формирование практических навыков приготовления блюд и для оптимального вхождения в самостоятельную жизнь.
Задачи:
1. Создание необходимых условий для формирования практических навыков приготовления блюд для группы детей от 7 до 16 лет и организация информационной компании проекта.
2. Организовать работу и дать навыки приготовления блюд.
3. Повысить навыки и углубить знания о кулинарном искусстве.
4. Подвести итоги проекта и презентовать результаты.
Владение знаниями и навыками в этой области может быть практически использовано в повседневной бытовой деятельности. В план кружка практических работ включено приготовление элементарных блюд и выпечки, выбраны вкусные, бюджетные и несложные рецепты. Большое внимание на занятиях будет уделяться особое внимание экономичному ведению домашнего хозяйства, бережному отношению к продуктам питания.
Дополнительно для проведения занятий будут приглашаться квалифицированные специалисты: кондитер, мастер по карвингу овощей и фруктов, пиццамейкер.
Курс состоит из теоретически-практической части и предполагает очное обучение 2 раз в неделю для детей от 7 до 16 лет, проживающих в п. Паранино Усть-Катавского городского округа на протяжении 6 месяцев: с 01.02.2024-15.06.2024г.
По итогу обучения целевая аудитория получит компетенции в технологии приготовления различных бюджетных простых блюд. Получат опыт по подготовке ингредиентов(мойка, очистка, нарезка), по приготовлению блюд (выпекание, варка, жарка, установка температурного режима) и декорированию его (оформление, украшение). Данный проект поможет развить мелкую моторику, творческий потенциал, креативность, фантазию и самостоятельность у детей, что является уникальностью данного проекта.

Цель

1. Привить привычку здорового питания через формирование практических навыков приготовления блюд и подготовление детей к оптимальному вхождению в самостоятельную жизнь.

Задачи

1. Создание необходимых условий для формирования практических навыков приготовления блюд для группы детей от 7 до 16 лет и организация информационной компании проекта
2. Организовать работу и дать навыки приготовления блюд
3. Повысить навыки и углубить знания о кулинарном искусстве
4. Подвести итоги проекта и презентовать результаты

Обоснование социальной значимости

В настоящее время родители не учат детей готовить, в связи с большой трудовой загруженностью и в делах быта. В школьных программах кулинарное направление мало развито, в программе дается минимальное количество часов для обучения детей готовить. Исследования психологов показали, что существует связь между обучением кулинарии в дошкольном, школьном возрасте и здоровым питанием в старшем возрасте. Дети, которых учили готовить с раннего возраста, впоследствии меньше употребляли жареную пищу и фастфуд, употребляли больше фруктов и больше интересовались здоровым питанием.
Ведь готовая и быстрая еда врезалась в нашу повседневную быструю жизнь. Дети приходят в школу уже не 100% здоровые, с различными заболеваниями, связанные с лишним весом. Готовая, быстрая еда преследует нас на каждом углу и на каждых остановках- бургеры, бутерброды, шаурма, хлеб с майонезом и т.д.
Покушать в ресторане или в кафе с направлением правильного питания стоит гораздо дороже, чем купить легкий перекус, но в то же время сготовить самому себе ПП еду не сильно затратный процесс, как финансовый, так и трудовой. Дети сами перестали готовить себе еду, если родители не приготовили, то дети питаются чем попало.
На сегодня на территории Усть-Катавского городского округа не проводятся бесплатные мастер-классы для детей по приготовлению различных блюд.
Не у всех есть возможность посещать платные мастер- классы, которые популярны в больших городах.

Исследуя мнения родителей, проживающих в п. Паранино, можно увидеть, что у детей есть интерес посещать подобные занятия.
Реализация проекта поможет решить проблемы целевой аудитории с которой они сталкиваются в повседневной жизни: неумение самостоятельно позаботиться о себе и близких, неумение готовить, не могут определиться с выбором дальнейшей профессии.
Проводя опрос, можно с уверенностью сказать, что запросы на запись в данный кулинарный кружок уже начали поступать. Все родители хотят, чтобы их ребенок стал самостоятельным и мог приготовить какое либо блюдо из простых подручных продуктов. Научился навыкам кулинарного искусства.
Кулинария предоставляет практически неограниченное пространство для реализации творческого потенциала, который требует внимания с самого детства. Умение готовить обязательно пригодится во взрослой жизни как мальчикам, так и девочкам. Да и получение таких навыков позволит ребёнку почувствовать себя взрослым и самостоятельным. Получат навыки экономного ведения домашнего хозяйства. Умение готовить поможет ребенку учиться быть самостоятельным и независимым.
В кулинарном кружке юные повара познают азы поварского мастерства, научатся готовить на всю семью, а главное привыкнуть к самостоятельности и заботе о близких. Когда дети готовят сами, они охотнее начинают есть прежде нелюбимые продукты (например, овощи), поэтому кулинария – хорошее хобби для «нехочух» и «малоежек». Данный проект поможет определиться с дальнейшим выбором профессии и возможностью заработка некоторых соц.групп.

Следуя из данных опроса проведенных среди жителей-родителей, проживающих в п. Паранино:
опрошенных 40 человек-родителей у которых есть дети в возрасте от 7 до 16 лет.
Были получены следующие данные:
Проявляет ли ваш ребенок интерес к кулинарному искусству- 35 чел. ответили "ДА" -89,7%
Готовит ли ребенок себе самостоятельно - ответили "ДА"-59%, "НЕТ"-17,9%
Хотели бы Вы, чтобы Ваш ребенок был самостоятельным- ответили "ДА"100%
Посещают/посещали Ваши дети различные кулинарные курсы, мастер-классы - ответили "ДА"-41%, "НЕТ" 59%
Нужно ли организовать кулинарный кружок в поселке Паранино для детей от 7 до 16 лет- 97,5% ответили положительно.

География проекта

Челябинская область, Усть-Катавский городской округ, посёлок Паранино

Целевые группы

1. Дети от 7 до 16 лет, заинтересованных в познании кулинарного искусства