Проекты

Краткое описание

Проект «Сам себе кулинар 2.0» — это уникальная инициатива для г. Верхний Уфалей, направленная на развитие полезных навыков самостоятельной жизни у детей с инвалидностью и сохранным интеллектом. Это логическое продолжение первого пилотного проекта, в котором не все дети смогли принять участие из-за ограниченных возможностей проекта. Он способствует воспитанию трудолюбия, ответственности и интереса к кулинарии. Этот проект не только предоставляет подросткам возможность освоить важные жизненные навыки, но и оказывает значительную поддержку их родителям, освобождая время для личных дел и отдыха.
Основная цель проекта — снижение уровня иждивенчества детей с инвалидностью, через обучение навыкам приготовления пищи, командной работе и коммуникации.
Для участия в проекте будут набраны 4 команды детей с ограниченными возможностями здоровья и инвалидностью по 4 человека в каждой. В течение восьми месяцев пройдёт 24 мастер-класса по направлениям русской, азиатской и европейской кухни. Каждая команда пройдет по 6 мастер-классов.
Во время мастер-классов участники познакомятся с техникой безопасности и санитарными нормами на пищевом производстве, технологией приготовления блюд. Каждая команда освоит способы приготовления не менее 6 блюд. После каждого занятия участники получат домашнее задание повторить блюдо в домашних условиях, задание необходимо выполнить для участия в следующем мастер-классе.
Для общения участников и оценки домашних заданий друг друга, будет создан чат проекта, что создаст условия для общения и обмена опытом между участниками.
В финале обучения у каждой команды пройдет выпускное мероприятие с участием родителей и близких людей. В рамках этих мероприятий участники приготовят любимые блюда совместно с родителями, продемонстрируют свои навыки друг другу и оценят их. В качестве памятных подарков детям будут переданы фартуки и колпаки с логотипом проекта, выданные в начале проекта в качестве спецодежды.
Благодаря проекту участники получат знания и умения:
• Умение готовить разнообразные блюда.
• Навыки работы в команде и коммуникации.
• Развитие ответственности и самостоятельности.
• Профессиональная ориентация и возможность выбора будущей профессии.
• Укрепление семейных отношений и взаимопонимания между родителями и детьми.
Проект «Сам себе кулинар 2.0» - это важный шаг на пути к созданию более инклюзивного и толерантного общества.
В г. Верхний Уфалей нет кулинарных мастер-классов, в том числе для детей с особенностями здоровья, когда каждому ребенку необходимо уделять персональное внимание. Специально для этого проекта шеф-повар и собственник пищевого производства предоставит свои мощности. Этот проект является примером того, как инициатива может внести значительный вклад в жизнь целого города, где есть люди с ограниченными возможностями здоровья и их семьи, помогая им преодолеть трудности и достичь большей самостоятельности и уверенности в себе.

Цель

1. Социальная адаптация детей в возрасте от 10-17 лет с инвалидностью через обучение кулинарному мастерству.

Задачи

1. Создать условия для реализации проекта
2. Организовать информационное сопровождение проекта
3. Оказать содействие социальной интеграции, развитию навыков самостоятельности и коммуникаций
4. Провести мероприятия по мониторингу и оценке проекта

Обоснование социальной значимости

По данным из открытых источников население Верхнеуфалейского городского округа составляет 25 532 человека. Общая численность детей составляет 5751 чел., в том числе дошкольного возраста 1 966 чел., обучающихся – 3785 чел., 130 детей с инвалидностью (https://disk.yandex.ru/i/66xAOIz9BMnNFg).
Согласно «Исследованию оценки нуждаемости детей-инвалидов и их семей в социальных услугах и их доступности в 4 районах Челябинской области», проведенному в рамках реализации пилотного проекта Уполномоченного при Президенте Российской Федерации по правам ребенка «Центры дневного пребывания для детей-инвалидов» (https://disk.yandex.ru/i/mc6DXC1KvD5bPQ): «Семьи детей с инвалидностью являются одной из наиболее социально уязвимых групп. Адаптация родителей к новой тяжелой жизненной ситуации требует от родителей высокого уровня вовлеченности и привлечения большого количества дополнительных ресурсов, в первую очередь – финансовых, эмоциональных или временных. Меры нематериальной поддержки семей могут включать в себя юридическое и психологическое консультирование родителей или иных членов семьи, обучение уходу за ребенком, использованию технических средств реабилитации, кратковременный присмотр и уход за ребенком, сопровождение ребенка в медицинские, образовательные и иные социальные учреждения ..."
Согласно исследованию материального положения семей, только 10,3% опрошенных могут позволить себе без труда приобретать вещи длительного пользования, остальные отметили, что денег хватает на продукты и на одежду или более скромное существование, следовательно, организовать платный кратковременный присмотр и уход за ребенком даже на несколько часов в день не могут большинство семей, столкнувшихся с данной ситуацией. Ситуация осложняется тем, что среди 4 исследованный территорий, в Верхнем Уфалее самый высокий процент семей, где один родитель не работает – 33% и двое родителей не работают – 9,7%.
Благодаря полученным данным большая часть родителей (78,3%) заинтересованы в кратковременном пребывании ребенка в Центре – до 4 часов включительно. При этом четырехчасовой период является наиболее комфортным почти для половины (46,7%) родителей. При этом ни один из опрошенных из г. Верхний Уфалей не посещал подобный центр и затруднился ответить на вопрос, существует ли такой центр в городе.
На вопросы о предполагаемых изменениях в жизни ребенка, которые могут произойти благодаря посещению группы дневного пребывания большинство опрошенных родителей рассчитывают, что их ребенок научится лучше контролировать свое поведение; станет легче обучаться чему-либо; станет легче заводить новых друзей; станет лучше разговаривать так, чтобы его понимали люди за пределами семьи; посещение группы дневного пребывания положительно скажется на психоэмоциональном состоянии ребенка.
Согласно результатам проведенного анкетирования подростков в возрасте 10-17 лет с ограниченными возможностями здоровья и инвалидностью, при поддержке партнера проекта – Верхнеуфалейского Семейного МФЦ, были определены интересы детей, среди которых в ТОП-5 ответов вошли: занятия спортом, моделирование, рисование, кулинария, занятия творчеством (ссылка на анкеты https://disk.yandex.ru/i/mTcx2HLSDRycjA). Всего в опросе приняли участие 25 подростков. Кулинарные мастер-классы заняли в опросе первое место (https://disk.yandex.ru/i/HSY9E_d5jyNH3w).
Людям с инвалидностью практически нет возможности устроиться на работу или приобрести важные навыки самостоятельно. Проект «Сам себе кулинар 2.0» направлен на развитие у детей навыков самостоятельной жизни и соответствует федеральной программе "Сопровождение через всю жизнь" (https://irdeti.ru/upload/iblock/ЦДП.pdf"), утвержденной аппаратом Уполномоченного при Президенте РФ по правам ребенка Марией Алексеевной Львовой-Беловой. Программа направлена на создание условий для всестороннего развития детей с особыми потребностями, поддержку семей и сокращение практики помещения детей-инвалидов в стационарные социальные учреждения. Мероприятия с детьми под присмотром социального работника, по типу Центра дневного пребывания, позволят родителям отдохнуть, уделить время своим делам и снять эмоциональное напряжение. Проект станет новаторским и будет способствовать созданию в городе семейной кулинарной студии. Подобный формат мероприятий в г. Верхний Уфалей отсутствует.

География проекта

Верхний Уфалей

Целевые группы

1. Дети в возрасте 10-17 лет с инвалидностью из г. Верхний Уфалей, проявившие интерес к кулинарии по результатам опроса, проведенного командой проекта.