Проекты

Краткое описание

Проект по обучению кулинарному мастерству "Счастье живет на кухне" разработан для детей-сирот и детей из семей, находящихся в тяжелой жизненной ситуации, состоящих на сопровождении в МКУ "Центр помощи детям" г. Чебаркуля Челябинской области, в возрасте от 7 до 18 лет.

Проект направлен формирование у детей- участников проекта (не менее 30 человек) необходимых кулинарных навыков для успешной адаптации к взрослой жизни и самостоятельности. В рамках проекта будут проведено не менее 10 мастер-классов по кулинарии, которые проведет повар-кондитер имеющий квалификацию повар 4 разряда, кондитер 6 разряда.

Проект будет реализовываться на базе МКУ "Центр помощи детям" г. Чебаркуля. Для проведения мастер-классов в центре имеется подходящее помещение, кухня и, частично, необходимое оборудование. При проведении мастер -классов командой проекта и привлеченными волонтерами будет подготовлен видео-фото материал для сборника рецептов. Данный сборник рецептов будет опубликован в электронном виде на сайте партнера проекта (МКУ "Центр помощи детям"), а так же напечатан в виде цветной брошюры. Напечатанный сборник и сертификаты участника проекта будут вручены детям из целевой группы на итоговой завершающей встрече.

Уникальность проекта заключается в том, что в городе Чебаркуле вообще не проводятся подобные мастер-классы для детей. Ближайшие кулинарные мастер-классы проходят в соседних муниципалитетах (Чебаркульский муниципальный район - https://kanikuli74.ru/ehkskursii/zagorodnye/v-kundravakh-u-pechki/?ysclid=mjizict97m122931796, г. Миасс - https://silkinclub.ru/pelmenmuseum/?ysclid=mjizjp5qk2666092830 и т.д.) Данные МК платные + затраты на дорогу - это делает практически невозможными их для посещения детям из ЦГ проекта.

Информационное освещение мероприятий проекта будет организовано через сайт, страницу в социальной сети "ВКонтакте", канал Семейный МФЦ на базе приложения "MAX" МКУ "Центр помощи детям" г. Чебаркуля, а также через социальные сети партнеров проекта (не менее 10 информационных материалов). Эффективность проекта будет оцениваться путем наблюдения за качеством выполнения участниками проекта практических заданий на мастер-классах и через анкету обратной связи.

Цель

1. Сформировать у детей- участников проекта необходимые кулинарные навыки для успешной адаптации к взрослой жизни и самостоятельности.

Задачи

1. Создание условий для реализации проекта.
2. Организовать цикл мастер - классов по кулинарии.
3. Информационное освещение реализации проекта.
4. Подведение итогов и планирование дальнейшего развития проекта.

Обоснование социальной значимости

Забота о детях является приоритетным направлением государственной политики. По ежегодным отчетам Минпросвещения https://docs.edu.gov.ru/document/b02e4dc143d824c7a90c717addd85a03/ в России в 2024 году было 340 тысяч детей-сирот — 2% от всех детей. Из них 90% находятся на воспитании в замещающих семьях. В отделе опеки и попечительства Управления социальной защиты населения Чебаркульского городского округа состоит на учете 54 замещающих семьи (дети-сироты), а в отделении сопровождения МКУ «Центр помощи детям» - 60 семей, находящихся в трудной жизненной ситуации (далее –ТЖС).

Дети-сироты и дети из семей, находящихся в трудной жизненной ситуации часто лишены возможности получить бытовые навыки и чувствовать эмоциональную поддержку, что затрудняет их адаптацию к самостоятельной жизни. Такие дети, как правило, получают готовую пищу, не зная, как и из каких продуктов она готовится, не имеют практического опыта, элементарных знаний и умений, присущих детям из обычных семей. Поэтому возникла идея о необходимости проводить практические занятия по кулинарии, дающие основы знаний и умений готовить пищу, соблюдать гигиену, культуру питания, как одного из основных направлений решения проблемы социальной адаптации детей-сирот.

Тема приготовления пищи затрагивает абсолютно каждого жителя нашей планеты. Все мы тем или иным образом сталкиваемся с необходимостью приготовить себе еду. Навыки приготовления пищи являются одними из важнейших для повышения уровня качества жизни.
Актуальность проекта подтверждается результатами опроса целевой группы (дети из семей, состоящих на сопровождении в МКУ «Центр помощи детям»), который проводилcя через социальную группу «Клуб приемных родителей», созданную на базе приложения WatsApp. Дети из 40 семей (70%) выразили желание участвовать в проекте (справка по итогам опроса прилагается в разделе 12). Скан опросника https://disk.yandex.ru/i/AVqK1bv6RKS8Sg

По статистическим данным на вопрос о трудностях, возникающих перед детьми-сиротами, 25% детей ответили, что это неумение готовить, самостоятельно распределять имеющиеся средства для проживания, устраивать быт. Поэтому, реализация проекта поможет подготовить детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, к преодолению трудностей социализации.

География проекта

г. Чебаркуль Челябинской области

Целевые группы

1. Дети-сироты и дети из семей, находящихся в трудной жизненной ситуации, состоящие на сопровождении в МКУ "Центр помощи детям" г. Чебаркуля в возрасте от 7 до 18 лет.