Проекты

Краткое описание

Мастер-класс по готовке башкирских блюд "БОЛЬШЕ, ЧЕМ ЕДА" предназначен для страшеклассниц и молодых девушек башкирской национальности, проживающие в Копейске. В городе издавна проживают башкиры. Однако, в силу глоболизации, ассимиляции и других причин молодое поколение все меньше познает свои корни, традицию, обряды, в том числе июшек, готовящих национальную еду становится все меньше, а тех, кто готов передать свои навыки еще меньше, да и не предусмотрена площадка, институт для передачи ценных, проверенных временем народных мудростей.

Проект состоит из мастер-классов для 48 представителей целевой группы. В 4-х потоках по 12 человек в течение 4-х месяцев(для каждый группы по 1 месяц, т.е 4 занятия) будут познавать азы башкирской кухни. Предусмотрены мастер-классы горяим блюдам, выпечке, национальным напиткам, делекатесам. Занятия длится от 3 часов.

После занятий каждая группа сдает экзамен и получает сертификат. Предусмотрено итоговое мероприятие - Паздник гостеприимства, где будет выставка из национальных блюд, творческие номера, угощение пожилых активистов Башкирского курултая национальными выпечками. Итоговое мероприятие состоится в кафе башкирских и татарских блюд "Бай кунак". Целевая группа презентует блюда перед зрителями, гости могут также делиться своими рецептами и дигустировать и оценивать блюда. Также на итоговом мероприятии хозяйка кафе башкирских и татарских блюд расскажет как смогла превратить хобби в бизнес.

Цель

1. Обучить старшеклассниц и молодых девушек башкирской национальности г. Копейска готовке башкирских блюд, привлечь к национальным традициям, укрепить преемственность поколений, приобщить к предпринимательской деятельности, раскрыть творческий потенциал

Задачи

1. Обучить старшеклассниц и молодых девушек башкирской национальности г. Копейска готовке башкирских блюд и привлечь к национальным традициям
2. Укрепить преемственность поколений и приобщить к предпринимательской деятельности
3. Раскрыть творческий потенциал у целевой группы

Обоснование социальной значимости

Наша целевая группа - старшеклассницы и молодые девушки башкирской национальности г. Копейска. Представители целевой группы являются будущими хозяйками, а также и сейчас они в семьях своих родителей помогают в готовке. Наш проект направлен на обучение целевой группы к готовке башкирских блюд. Стоиот отметить, что национальные блюда являются полезными. Также они способны приближать членов семей, так как члены семьи соберутся за столом и будут общаться, делиться новостями.

У целевой группы существует проблема, как незнание готовки, так как родители целевой группы заняты либо сами недостаточной степени обладают навыками готовки национальных блюд. Не у всех есть родственники и бабушки, чтобы передавать данный навык. Также целевая группа не знает историю, культуру своего народа. В ходе нашего проекта мы не только научим их готовить, но и будем рассказывать об истории еды, которая непременно связана с историей, бытом, культурой и языком башкирского народа.

Актуальность проекта в том, что он не имеет аналоговгороде Копейск, даже в Челябинской области.ия, полученные в ходе проекта останутся с целевой группой навсегда. рецепт национальных блюд не меняется. Целевая группа примет участие и в передаче ценностей народа как все меньше готовят национальные блюда.

Стоит отметить также, что нет институтов, которые обучали бы девушек к домоводству.мейным традициям.аш проект под названием "Больше чем еда", действительновдывает свое название.

Также утерянную связь между старшим и молодым поколением мы сможем закрыть через наш проект, ведь на итоговом мероприятии целевая группа угостит пожилых активистов Башкирского курултая города Копейска блюдами, изготовленными своими руками. Также проект поможет рвскрыть твоческий поетнциал участниц. На итоговом мероприятии запланирован концерт для гостей. Также на итоговом мероприятии хозяйка кафе башкирских и татарских блюд расскажет как смогла превратить хобби в бизнес. Так, мы сможем привлечь целевую группуредпринимательской деятельности.

География проекта

Копейск

Целевые группы

1. Старшеклассницы и молодые девушки башкирской национальности г. Копейска