Проекты

Краткое описание

Проект «Сам себе кулинар» направлен на развитие у подростков с ментальной инвалидностью полезных навыков самостоятельной жизни, воспитанию усердия и профоринтации. Для родителей проект станет помощником - освободит на несколько часов от родительских обязанностей и позволит уделить время себе или переключиться на другие занятия. Пилотный проект окажет помощь не только семьям с детьми с ограниченными возможностями здоровья и инвалидностью, но и шеф-повару проекта, который сможет на базе отработанной модели в будущем создать постоянно действующую кулинарную студию для проведения семейных мастер-классов.
Для участия в проекте будут набраны 2 группы детей с ограниченными возможностями здоровья и инвалидностью по 4 человека в возрасте 10-13 лет и 14-17 лет. В течение 3 месяцев пройдет 12 мастер-классов по направлениям русской, азиатской, европейской кухни по 6 мастер-классов для каждой из 2 групп детей. Во время мастер-классов участники познакомятся с правилами поведения на кухне, техники безопасности на производстве, соблюдения санитарных норм, основам поварского дела, способам приготовления не менее 12 блюд, которые выберут сами участники. После каждого занятия участники получат домашнее задание, которое они будут обязаны выполнить для участия в следующем мастер-классе. Подростки оценят домашние задания друг друга на дому, что будет способствовать налаживанию дружбы и добрососедства. Для общения участников, консультаций с поваром и проверки домашних заданий будет создан чат проекта. В финале проекта состоится 2 завершающих мероприятия (по одному в каждой из двух групп участников), в рамках которого участники приготовят блюда совместно с родителями, продемонстрируют свои навыки друг другу и оценят их. В качестве памятных подарков, детям будут переданы фартуки и шапочки с логотипом проекта, выданные вначале проекта. На протяжении проекта будет осуществлена оценка качественных изменений участников путем анкетирования.
Благодаря проекту участники получат навыки приготовления блюд, работе в команде, проект поможет сплотить детей и их родителей, разовьет навыки добрососедства, станет элементом профориентации, а для родителей окажет помощь по уходу за детьми. Все эти навыки помогут подросткам социализироваться в обществе и иметь полезные навыки самостоятельной жизни.

Цель

1. Социальная адаптация подростков в возрасте от 10-17 лет с ментальной инвалидностью через обучение кулинарному искусству.

Задачи

1. Создать условия для реализации проекта
2. Провести познавательно-образовательные мероприятия
3. Организовать информационное сопровождение проекта
4. Провести мониторинг и оценку проекта

Обоснование социальной значимости

Согласно данным, в 2023 году население Верхнеуфалейского городского округа составляет 25 532 человека. Общая численность детей составляет 5751 чел., в том числе дошкольного возраста 1 966 чел., обучающихся – 3785 чел., 128 детей с инвалидностью.
Согласно «Исследованию оценки нуждаемости детей-инвалидов и их семей в социальных услугах и их доступности в 4 районах Челябинской области», проведенному в рамках реализации пилотного проекта Уполномоченного при Президенте Российской Федерации по правам ребенка «Центры дневного пребывания для детей-инвалидов» (https://disk.yandex.ru/i/mc6DXC1KvD5bPQ): «Семьи детей с инвалидностью являются одной из наиболее социально уязвимых групп. Адаптация родителей к новой тяжелой жизненной ситуации требует от родителей высокого уровня вовлеченности и привлечения большого количества дополнительных ресурсов, в первую очередь – финансовых, эмоциональных или временных. Сценарии совладания и адаптации в различных семьях могут различаться…. Меры нематериальной поддержки семей включают в себя юридическое и психологическое консультирование родителей или иных членов семьи, обучение уходу за ребенком, использованию технических средств реабилитации, кратковременный присмотр и уход за ребенком, сопровождение ребенка в медицинские, образовательные и иные социальные учреждения ...
Согласно исследованию материального положения семей, только 10,3% опрошенных могут позволить себе без труда приобретать вещи длительного пользования, остальные отметили, что денег хватает на продукты и на одежду или более скромное существование, следовательно, организовать платный кратковременный присмотр и уход за ребенком даже на несколько часов в день не могут большинство семей, столкнувшихся с данной ситуацией. Ситуация осложняется тем, что среди 4 исследованный территорий, в Верхнем Уфалее самый высокий процент семей, где один родитель не работает – 33% и двое родителей не работают – 9,7%.
Благодаря полученным данным большая часть родителей (78,3%) заинтересованы в кратковременном пребывании ребенка в Центре – до 4 часов включительно. При этом четырехчасовой период является наиболее комфортным почти для половины (46,7%) родителей. При этом ни один из опрошенных из г. Верхний Уфалей не посещал подобный центр и затруднился ответить на вопрос, существует ли такой центр в городе.
На вопросы о предполагаемых изменениях в жизни ребенка, которые могут произойти благодаря посещению группы дневного пребывания большинство опрошенных родителей рассчитывают, что их ребенок научится лучше контролировать свое поведение; станет легче обучаться чему-либо; станет легче заводить новых друзей; станет лучше разговаривать так, чтобы его понимали люди за пределами семьи; посещение группы дневного пребывания положительно скажется на психоэмоциональном состоянии ребенка.
Согласно результатам проведенного анкетирования подростков в возрасте 10-17 лет с ограниченными возможностями здоровья и инвалидностью, при поддержке партнера проекта – Верхнеуфалейского Семейного МФЦ, были определены интересы детей, среди которых в ТОП-5 ответов вошли: занятия спортом, моделирование, рисование, кулинария, занятия творчеством (ссылка на анкеты https://disk.yandex.ru/i/mTcx2HLSDRycjA). Всего в проекте приняли участие 25 подростков. Кулинарные мастер-классы заняли в опросе первое место (https://disk.yandex.ru/i/HSY9E_d5jyNH3w).
Пилотный проект «Сам себе кулинар» направлен на развитие у детей навыков приготовления блюд, работе в команде, соблюдению техники безопасности при работе на кухне и соблюдению санитарных норм, взаимодействию с родителями при самостоятельном приготовлении блюд дома и профориентации. Мероприятия с детьми под присмотром социального работника, по типу Центра дневного пребывания, позволят родителям отдохнуть, уделить время своим делам и снять эмоциональное напряжение. Проект станет новаторским и будет способствовать созданию в городе семейной кулинарной студии. Подобный формат мероприятий в г. Верхний Уфалей отсутствует.

География проекта

Верхний Уфалей

Целевые группы

1. Подростки в возрасте 10-17 лет с ментальной инвалидностью из г. Верхний Уфалей