Проекты

Краткое описание

На сегодняшний день в г. Челябинске и в Челябинской области, в частности, г. Троицке серьезной проблемой является рост показателей детского и подросткового ожирения за последние 3 года. По статистике в 2020 году ожирением страдали 11 % юных южноуральцев (2630 детей и 678 подростков из 29791 обследованного), в 2021 году - 11,5 %, а в 2022 году доля жителей региона до 18 лет, имеющих ту или иную степень ожирения, выросла до 12,6 %
Причиной этому являются неполноценный режим и рацион питания и низкий уровень физической активности современных детей. Отсутствие у детей и их родителей знаний и навыков о здоровом питании и образе жизни по причине отсутствия в городе специализированных консультационных или обучающих центров, которые бы занимались просвещением и обучением детей отдельно по этому направлению, приводит к такому неутешительному результату, как детское и подростковое ожирение. В общеобразовательных школах так же не проводятся ни занятия, ни мероприятия, прививающие культуру здорового питания, а в школьных столовых наблюдается несбалансированный рацион.
Решением этой проблемы будет создание Проекта Детская школа здорового питания «Живимка» для детей школьного возраста с избыточным весом на территории г. Челябинска, которая будет заниматься офлайн и, в том числе, онлайн для городов Челябинской области (в частности г. Троицка) просвещением, консультированием и обучением детей основам здорового и полноценного питания, внедрением полезных пищевых привычек в постоянный режим дня, практическим обучением создания полноценных рационов питания в условиях современной жизни, что позволит улучшить их здоровье и самочувствие. Очень важно заложить детям с раннего осознанного возраста те основы и принципы здоровья, которыми они будут пользоваться на протяжении дальнейшего школьного и взрослого пути, ведь детское ожирение зачастую переходит во взрослое, влекущее за собой более серьезные заболевания - диабет, аутоимунные заболевания, пищевые аллергии и заболевания ЖКТ.
Проект будет реализован в течение 3 месяцев для группы детей и подростков с лишним весом от 6 до 17 лет количеством не менее 55 (пятидесяти пяти) человек. Будет проведено: 12 обучающих лекций, 2 консультации врача, 4 кулинарных мастер-класса, 4 практических домашних заданий и 1 заключительный квест с награждением победителей проекта, заведено 55 карт участников
Результатом проекта будет обученная и обследованная группа детей не менее 55 (пятидесяти пяти) человек, знающая как правильно питаться, соблюдая нужный режим и рацион питания, употребляя продукты, богатые белками, правильными жирами и углеводами, клетчаткой, какую суточную норму воды необходимо выпивать для хорошего самочувствия и как избегать вредный фастфуд, заменяя его приготовлением полезных простых блюд, чтобы быть энергичными и предотвратить те алиментарные заболевания, которые напрямую зависят от неправильного режима, рациона питания и низкой физической активности, в частности - первичного алиментарно-конституционального ожирения.

Цель

1. Привить детям школьного возраста от 6 до 17 лет с лишним весом практические основы полноценного питания и внедрить полезные привычки здорового образа жизни вцелом с помощью проведения 12 обучающих интерактивных лекций, 2 врачебных консультаций с персональной диагностикой состояния организма, 4 кулинарных мастер-классов, 4 практических домашних заданий и 1 завершающего квеста в рамках «Детской школы здорового питания «Живимка» в течение 3 месяцев в период с 1 марта 2025 года по 1 июня 2025 года в г. Челябинске

Задачи

1. Популяризация здорового питания среди детей школьного возраста с целью профилактики ожирения путем привлечения детей от 6 до 17 лет с лишним весом
2. Создание пространства и условий для консультирования, обучения и проведения мероприятий по основам здорового питания и здорового образа жизни
3. Обучение детей основам полноценного и здорового питания, полезным пищевым привычкам с закреплением материала
4. Анализ эффективности деятельности проекта
5. Выявление проблем со здоровьем у детей, связанных с лишним весом, консультирование и контроль результатов изменений в течение всего проекта

Обоснование социальной значимости

Проблемой того, что дети школьного возраста от 6 до 17 лет в г. Троицк Челябинской области имеют избыточный вес, влияющий на их состояние здоровья и приобретая массовый характер, является отсутствие в школах просветительской работы с детьми о здоровом питании и неинформированность родителей, как сделать рацион питания ребенка полноценным.
Роспотребнадзор сообщает, что около 40% челябинских школьников имеют лишний вес. Одной из причин ожирения эксперты считают неправильное питание дома и в школе. https://www.1obl.ru/news/o-lyudyakh/okolo-40-chelyabinskikh-shkolnikov-zhivut-s-lishnim-vesom-rospotrebnadzor/
В Роспотребнадзоре отмечают, что в образовательных учреждениях Южного Урала наметилась тенденция к ухудшению качества питания по микробиологическим показателям на 0,6 % за 3 года. Кроме того, по результатам мониторинговых исследований среди учащихся отмечается высокая распространенность избыточной массы тела и ожирения. У учащихся 1-4 классов это 38,2 на 100 детей, у учащихся 5-9 классов — 38,6 на 100 детей. https://obzor174.ru/rospotrebnadzor-soobshchil-o-vysokom-procente-shkolnikov-s-ozhireniem-v-chelyabinskoy-oblasti
За последние 3 года в России, в том числе и на Южном Урале выявилась критичная тенденция к росту детских заболеваний, зависящих от нерационального питания и низкой физической активности, приводящие к ожирению и другим болезням эндокринной системы, расстройству питания и нарушению обмена веществ. https://prochelyabinsk.ru/news/zdorove/vse-bolshe-zhiteley-chelyabinskoy-oblasti-stradaet-ozhireniem.htm
По г. Челябинску уровень первичной общей заболеваемости детей школьного возраста выше, чем в РФ на 25.8% !!! хоть и анализ первичной общей заболеваемости, а так же прогнозирование на период с 2021 по 2023г демонстрировал тренд на снижение. У 78.2% обследованных детей в Челябинске была определена компьютерная зависимость, у 50% детей установлено нерациональное питание, у 49% детей выявлена низкая физическая активность. https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-osnovnyh-pokazateley-zdorovya-detskogo-naseleniya-goroda-chelyabinska/viewer
В группе сообщества АНО КЦЗП "Живим" нами был проведен опрос взрослого населения об актуальности открытия такой школы для детей с избыточным весом (ожирением) в рамках городского и областного масштаба. Выяснилось, что из всего количества людей больше 50% проголосовало за создание именно этого проекта https://vk.com/zhyvim?w=wall-220158285_125%2Fall
Был проведен опрос с помощью анкетирования самих детей на базе школы-интерната г. Троицка в количестве 130 детей от 7 до 17 лет, которое выявило, что 96% детей, даже которые не имеют лишний вес, хотят знать что такое здоровое питание, как самим готовить полезные блюда и как научиться полезным пищевым привычкам https://clck.ru/3Exe9C
Анализ всех выявленных модифицируемых факторов риска, требует незамедлительного проведения мероприятий, направленных на изменение рациона питания, пищевого поведения и повышение физической активности детей школьного возраста с помощью участия родителей и школьных занятий в том числе. Ведь именно профилактика ожирения в детском возрасте дает положительные результаты для здоровья, нежели его почти невозможное излечение во взрослом возрастеhttps://www.mediasphera.ru/issues/profilakticheskaya-meditsina/2020/1/1230549482020011142 .
Поэтому решением этой проблемы будет реализация проекта Детской школы здорового питания "Живимка" на территории г. Челябинска и г. Троицка Челябинской области. В течение 3 месяцев группе детей количеством не менее 55 (пятидесяти пяти) человек будет проведено 12 (двенадцать) обучающих интерактивных лекций (в офлайн и онлайн-формате), не менее 2 (двух) онлайн-консультаций врача с диагностикой на наличие избыточного веса и контролем изменения состояния веса детей, 4 кулинарных мастер-классов (в офлайн и онлайн-формате), 4 практических домашних заданий, заведено не менее 55 персональных карточек участников и 1 заключительный квест с награждением победителей.
Проект будет проводиться командой профессиональных консультантов по детскому питанию, врача-терапевта, эндокринолога, имеющих сертификаты, дипломы и лицензии, подтверждающих свою квалификацию и имеющих право на проведение таких мероприятий для детей школьного возраста от 6 до 17 лет, занимающихся вопросами здорового питания и профилактикой заболеваний.
Этот проект для г. Челябинск и Челябинской области носит новаторский и инновационный характер, так как аналогов он не имеет с точки зрения совместной групповой работы с детьми сертифицированных детских консультантов (дипломированных нутрициологов) по питанию и врачей-терапевтов-эндокринологов, для достижения единой цели - уменьшения количества детей с лишним весом при помощи обучения основам здорового и полноценного питания и, в целом ЗОЖ, что увеличивает шансы на повышенный интерес со стороны потенциальных участников проекта.

География проекта

Уральский федеральный округ Челябинская область город Челябинск и город Троицк

Целевые группы

1. Дети школьного возраста от 6 до 17 лет с лишним весом в г. Троицк Челябинской области