Проекты

Краткое описание

Проект предполагает проведение областного гастрономического фестиваля национальной кухни народов Южного Урала. Данный проект развивает опыт ЧОУНБ по сбору оригинальных рецептов блюд народов, населяющих Челябинскую область, и станет логическим завершением проекта, реализуемого библиотекой в рамках Года культурного наследия народов России. На площадке партнеров фестиваля - кулинарное пространство "Рататуй" - пройдет серия кулинарных мастер-классов и лекторий. Для популяризации национальных рецептов народов Челябинской области и распространения накопленного практического материала будет изготовлен комплект открыток и перекидные календари с рецептами, собранными в ходе проекта. Для ведущих мастер-классов на фестивале - брендированная спецодежда: фартук и колпак.
Гастрономическая составляющая - важный компонент туристической привлекательности региона. По итогам мастер-классов фестиваля будет изготовлен видеоролик. Для размещения в бесплатном мобильном приложении «Нескучные Путешествия по Южному Уралу» будет разработана экскурсия «Вкусная карта Челябинской области», адресованная гостям региона.
Партнерами проекта выступят: Министерство культуры Челябинской области, ГКУК «Челябинская областная универсальная научная библиотека», МКУ "Центр народного единства", Областная общественная организация "Конгресс татар Челябинской области", ЧООО Ассоциация национально-культурных объединений "Ассамблея народов Челябинской области", ООО «Объединение Союзпищепром», ЧООО «Союз женщин Челябинской области».

Цель

1. Организовать Областной гастрономический фестиваль Блюда от верблюда: каков на вкус Южный Урал? для популяризации традиций кухни народов Южного Урала

Задачи

1. Организовать партнерское взаимодействие в рамках подготовки фестиваля
2. Разработать фирменный стиль проекта
3. Изготовить печатную продукцию (комплект открыток, перекидной календарь)
4. Провести гастрономический фестиваль

Обоснование социальной значимости

Областной гастрономический фестиваль «Блюда от верблюда: каков на вкус Южный Урал?» призван показать жителям и гостям Челябинской области культурно-гастрономическую самобытность его народов и поселений (более 120 национальностей), нашедших отражение в блюдах региональной кухни и местных кулинарных традициях. Проект открывает и продвигает культурно-исторические основы национальной кухни, пробуждает гордость за свою область и ее богатое культурное наследие, побуждает интерес людей к более глубокому изучению истории и культуры своего края.
Мероприятия Фестиваля объединят несколько целевых аудиторий, которые станут неизменными участниками гастрономических мастер-классов и лектория. Проект также ориентирован на создание гастрономической экскурсии для мобильного приложения «Нескучные путешествия по Южному Уралу», адресованное гостям региона. Все продукты, созданные в рамках проекта, будут способствовать развитию гастрономического туризма в Челябинской области, а также поддержке фермерства и малого предпринимательства, что коррелируется с программами Государственной поддержки развития сельского хозяйства, программами по развитию туризма, в том числе гастрономического.
Национальная кухня является неотъемлемой частью культуры, которая передается из поколения в поколение. Продвижение национальной кухни как неотъемлемой части культуры народностей – важный аспект развития туристической привлекательности нашего региона. Для сохранения традиций и их популяризации в Челябинской области складываются благоприятные условия: на территории региона в последние годы активно работают национальные культурные центры (около 14), Ассамблея народов Челябинской области. Многие из них стали партнерами проекта ЧОУНБ "Блюда от верблюда", приняв участие в создании гастрономических роликов о национальной кухне. Проведение Фестиваля будет способствовать созданию и продвижению гастрономических брендов нашей территории, позволит приобщить рестораторов к возрождению традиций национальной кухни Южного Урала.

География проекта

г. Челябинск, Челябинская область

Целевые группы

1. Туристы Челябинской области
2. Представители национальных сообществ Южного Урала
3. Рестораторы Челябинска
4. Студенты колледжей и вузов города, обучающиеся по специальности технология пищевой промышленности