Проекты

Краткое описание

На сегодняшний день в г. Челябинске и в Челябинской области, в частности, г. Троицке серьезной проблемой является рост показателей детского и подросткового ожирения за последние 3 года. По статистике в 2020 году ожирением страдали 11 % юных южноуральцев (2630 детей и 678 подростков из 29791 обследованного), в 2021 году - 11,5 %, а в 2022 году доля жителей региона до 18 лет, имеющих ту или иную степень ожирения, выросла до 12,6 %
Причиной этому являются неполноценный режим и рацион питания и низкий уровень физической активности современных детей. Отсутствие у детей и их родителей знаний и навыков о здоровом питании и образе жизни по причине отсутствия в городе специализированных консультационных или обучающих центров, которые бы занимались просвещением и обучением детей отдельно по этому направлению, приводит к такому неутешительному результату, как детское и подростковое ожирение. В общеобразовательных школах так же не проводятся ни занятия, ни мероприятия, прививающие культуру здорового питания, а в школьных столовых наблюдается несбалансированный рацион.
Решением этой проблемы будет создание Проекта Детская школа здорового питания «Живимка» для детей с избыточным весом на территории г. Челябинска, которая будет заниматься офлайн и, в том числе, онлайн для городов Челябинской области (в частности г. Троицка) просвещением, консультированием и обучением детей школьного возраста основам здорового и полноценного питания, внедрением полезных пищевых привычек в постоянный режим дня, практическим обучением создания полноценных рационов питания в условиях современной жизни. Очень важно заложить детям с раннего осознанного возраста те основы и принципы здоровья, которыми они будут пользоваться на протяжении дальнейшего школьного и взрослого пути, ведь детское ожирение зачастую переходит во взрослое, влекущее за собой более серьезные заболевания - диабет, аутоимунные заболевания, пищевые аллергии и заболевания ЖКТ.
Проект будет реализован в течение 5 месяцев с обучением 3 потоков детей и подростков от 6 до 17 лет количеством не менее 95 (девяносто пяти) человек, будет проведено: 12 обучающих видео-лекций, не менее 95 индивидуальных консультаций, 12 кулинарных мастер-классов, 12 практических домашних заданий и 3 заключительных квестов с награждением победителей потоков.
Результатом проекта будет обученная и обследованная группа детей не менее 95 (девяносто пяти) человек, знающая как правильно питаться, соблюдая нужный режим и рацион питания, употребляя продукты, богатые белками, правильными жирами и углеводами, клетчаткой, какую суточную норму воды необходимо выпивать для хорошего самочувствия и как избегать вредный фастфуд, заменяя его приготовлением полезных простых блюд, чтобы быть энергичными и предотвратить те алиментарные заболевания, которые напрямую зависят от неправильного режима, рациона питания и низкой физической активности, в частности - первичного алиментарно-конституционального ожирения.

Цель

1. Создание условий для получения знаний, умений и навыков в области здорового, полноценного питания и образа жизни посредством проведения обучающих интерактивных тренингов, персональных консультаций, кулинарных мастер-классов и практических домашних заданий в рамках «Детской школы здорового питания «Живимка» для детей от 6 до 17 лет с избыточным весом (ожирением) в течение 5 месяцев в период с 15 января 2025 года по 15 июня 2025 года в г. Челябинске

Задачи

1. Популяризация здорового питания среди детей школьного возраста с целью профилактики заболеваний
2. Создание пространства и условий для консультирования и обучения основам здорового питания и здорового образа жизни
3. Организация работы Детской школы здорового питания "Живимка"
4. Анализ эффективности деятельности проекта

Обоснование социальной значимости

За последние 3 года в России, в том числе в Челябинске и Челябинской области выявилась критичная тенденция к росту детских заболеваний, зависящих от нерационального питания и низкой физической активности, приводящие к ожирению и другим болезням эндокринной системы, расстройству питания и нарушению обмена веществ. https://prochelyabinsk.ru/news/zdorove/vse-bolshe-zhiteley-chelyabinskoy-oblasti-stradaet-ozhireniem.htm
По г. Челябинску уровень первичной общей заболеваемости детей школьного возраста выше, чем в РФ на 25.8% !!! хоть и анализ первичной общей заболеваемости, а так же прогнозирование на период с 2021 по 2023г демонстрировал тренд на снижение. У 78.2% обследованных детей в Челябинске была определена компьютерная зависимость, у 50% детей установлено нерациональное питание, у 49% детей выявлена низкая физическая активность. https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-osnovnyh-pokazateley-zdorovya-detskogo-naseleniya-goroda-chelyabinska/viewer
В Роспотребнадзоре отмечают, что в образовательных учреждениях Южного Урала наметилась тенденция к ухудшению качества питания по микробиологическим показателям на 0,6 % за 3 года. Кроме того, по результатам мониторинговых исследований среди учащихся отмечается высокая распространенность избыточной массы тела и ожирения. У учащихся 1-4 классов это 38,2 на 100 детей, у учащихся 5-9 классов — 38,6 на 100 детей. https://obzor174.ru/rospotrebnadzor-soobshchil-o-vysokom-procente-shkolnikov-s-ozhireniem-v-chelyabinskoy-oblasti
Роспотребнадзор сообщает, что около 40% челябинских школьников имеют лишний вес. Одной из причин ожирения эксперты считают неправильное питание дома и в школе. https://www.1obl.ru/news/o-lyudyakh/okolo-40-chelyabinskikh-shkolnikov-zhivut-s-lishnim-vesom-rospotrebnadzor/
В 2020 году в России был проведен анализ, который показал, что за последние 15 лет сахарный диабет у детей вырос почти в 2! раза с 2,7 до 6,2 тыс. чел, ожирение с 55,8 до 90,7 тыс. чел.! Хотя общие показатели болезней эндокринной системы, расстройства питания, нарушения обмена веществ у детей в возрасте от 0 до 14 лет по сравнению с 2005 годом немного снизились с 385,3 до 345 тыс. чел. Ссылка на сайт Федеральной гос. статистики, Здравоохранение в России 2021г https://gks.ru/bgd/regl/b21_34/Main.htm документ [02-2-45]
Препятствием для решения этой проблемы является отсутствие консультационных и просветительских учреждений в сфере правильного и здорового питания среди населения, что влечет за собой их абсолютную необразованность в этих вопросах. А это и ведет к возникновению и росту алиментарных заболеваний, напрямую зависящих от нерационального питания.
В школах нет таких предметов или дополнительных факультативов, которые бы обучали детей как правильно и полноценно питаться, чтобы не получить хронический гастрит или ожирение с детства, как иметь весь день энергию для большей продуктивности, что полезно употреблять в пищу для развития памяти и когнитивных способностей для лучшей результативности. Родители, на плечи которых ложится эта проблема также не имеют профессиональных знаний в области рационального питания своих детей. Существующие онлайн-курсы, обучающие их этому в интернет пространстве достаточно дорогие и не все могут их себе позволить https://www.directline.pro/kursy/detskoe-pitanie/
Анализ выявленных модифицируемых факторов риска, требует незамедлительного проведения мероприятий, направленных на изменение пищевого поведения и повышение физической активности детей школьного возраста.
В группе сообщества "Живим" был проведен опрос взрослого населения об актуальности открытия такой школы для детей с избыточным весом (ожирением) в рамках городского и областного масштаба. Выяснилось, что из всего количества проголосовавших больше 50% проголосовало за создание именно этого проекта https://vk.com/zhyvim?w=wall-220158285_125%2Fall
Поэтому решением этой проблемы будет реализация проекта Детской школы здорового питания "Живимка" на территории г. Челябинска и г. Троицка Челябинской области. В течение 5 месяцев с обучением 3 потоков детей количеством не менее 95 (девяносто пяти) человек будет проведено 12 (двенадцать) обучающих интерактивных лекций (в офлайн и онлайн-формате), не менее 95 персональных онлайн и офлайн консультации с диагностикой на наличие избыточного веса, 12 кулинарных мастер-классов (в офлайн и онлайн-формате), 12 практических домашних заданий и 3 заключительных квеста с награждением победителей командой профессиональных консультантов по детскому питанию, врача-терапевта, эндокринолога, имеющих сертификаты, дипломы и лицензии, подтверждающих свою квалификацию и имеющих право на проведение таких мероприятий для детей школьного возраста от 6 до 17 лет, занимающихся вопросами здорового питания и профилактикой заболеваний. Этот проект для нашего города и области носит новаторский и инновационный характер, так как аналогов он не имеет, что увеличивает шансы на повышенный интерес со стороны потенциальных участников проекта.

География проекта

Уральский федеральный округ Челябинская область город Челябинск и город Троицк

Целевые группы

1. Дети школьного возраста от 6 до 17 лет